簡単で体があたたまる中華スープについて

常にキッチンにストックしてあるスープのだしといえば、コンソメやお味噌汁用の顆粒だし以外に中華スープの素があります。初めは中華スープなんレストランやインスタントでしか食べたことがないしあまりなじみがなかったので買おうとは思いませんでした。でもある日どうしても焼肉屋に行くときにいつも注文する玉子スープが飲みたくなったのです。うろ覚えで具の材料を揃えたところで、「スープのだしはもしかして、中華スープの素かな」と思い、今まで買ったことの無かった中華スープのもとを購入しました。いざ家に帰って作ろうとすると、味付けの仕方がわからなくなりました。でもスープの素のパッケージの裏面にしっかり味付けの仕方が書いてありました。「あ、こんなシンプルな調味料であの味が出せるんだ」と少しほっとしました。できあがりは大成功。焼肉屋さんのようなあの味にはならなかったけど、美味しくて優しい味の玉子スープができました。玉子スープだけではなく色々なスープも作ってみたいと思うようになりました。以来私は中華スープを作ることが楽しくて好きになりました。今流行りのしょうがのみじん切りや残り野菜、野菜の皮のみじん切りまでたっぷり具を入れて煮込むのがお気に入りです。片栗粉でとろみをつけたり、何気にいろいろなアレンジができるので美味しくて楽しいです。体もぽかぽかになります。つい先日試してみたのが、春雨入りの春巻きの具が余ったので、中華スープに入れてアレンジしてみたところ、とってもよくダシが出て美味しくて主人にも好評でした。特に朝、お味噌汁代わりに飲むのが好きです。